©2017 Belyzium Tree to Bar Chocolate
Jeden Samstag bieten wir in unserer kleinen Manufaktur in der Lottumstraße in Berlin Mitte Kakao-Workshops. Die Besucher lernen hier die ganze Wertschöpfungskette des Kakaos kennen: Von Anbau, über Ernte, Fermentierung und Export, bis hin zur Röstung der Kakaobohnen und der Zubereitung feiner Schokoladenkreationen. Während des zweistündigen Workshop stellen wir gemeinsam feine Schokoladen her, jeder Besucher kann seine eigenen Kreationen anschließend mit nach Hause nehmen, um diese selber stolz zu genießen oder zu verschenken. Unsere Kurse finden auf deutsch und englisch statt, pro Workshop akzeptieren wir maximal 12 Teilnehmer. Damit wir unsere Workshops entsprechend vorbereiten können, freuen wir uns über Ihre Reservierung mind. 1 Woche im Voraus - über online hier oder kontaktieren Sie uns bitte. Ermäßigungen für Studenten verfügbar, bitte kontaktieren Sie uns  
Das sagen unsere Kursteilnehmer: GC H, April 2017 Haben im April am Schokoladen Workshop teilgenommen und waren sehr zufrieden.  …Können das Belyzium jedem "Chocoholic" nur empfehlen.…mehr Siebrigje, November 2016 “Binnenkijken bij: de Belyzium chocoladefabriek.” Aan het randje van de hippe Berlijnse wijk Prenzlauer Berg vind je Belyzium; een tree-to-bar chocolademaker.  …Aan het einde van de workshop heb je een hoofd vol indrukken en een heerlijke reep (mét je naam erop) om mee naar huis te nemen. Altijd al eens in een chocoladefabriek(je) willen kijken? Dan is deze workshop echt een aanrader….mehr The-Qual1ty, July 2016 “Der Workshop über Schokolade ist absolut empfehlenswert...” ....genauso wie die Schokolade selbst. Wo kommt Cacao/Schokolade her, wie kann man gute von schlechter Schokolade unterscheiden, all das lernt man beim Inhaber Andrei von Belyzium. mehr mr0etzer, Mai 2016 Nicht nur die einzigartige Schokolade ist ein Genuss, den man erleben und sich gönnen sollte - auch der so informative wie anschauliche Workshop ist ein sinnliches Erlebnis. Herzlichen Dank! Sehr empfehlenswert! …mehr Yasmina, Dezember 2015 For Christmas, I got myself a Chocolate Workshop voucher at Belyzium Artisan Chocolate, a tree-to-bar chocolate maker in Berlin Mitte. They grow, harvest, ferment and dry the cacao beans in Belize, ship them to Germany and process the beans in Berlin to make the bars in their Mitte factory! I’d gone into their shop for their delicious hot chocolate and also had noticed them in local food markets like the Sophienstrasse Weihnachtmarkt. The guys behind the counter were always super nice and answered all of my chocolate-related questions…  more   Andy, Dezember 2015 “Outstanding Bean to Bar Chocolate Maker!” I visited the Belyzium chocolate company in Berlin a few weeks ago and attended their workshop about making making chocolate (starting from the raw cacao beans). The whole team was friendly and very knowledgeable, the store is nicely made and the workshop was very interesting… One of the best chocolate if ever tried. If you are into good, high quality chocolate, you should definitely get you some bars from these guys!… more Angela S., August 2015 “Fun and unique experience” My husband and I took the chocolate workshop at Belyzium when we visited Berlin. The class was about six people and they showed us the process of turning the beans into a chocolate bar. Andrei, the instructor/owner is super friendly, and he's an engineer by training so we found his explanations to be very clear. We got there using public transportation without any problem. We both really enjoyed it and my husband said it was one of the highlights of our time in Berlin!…more   Lili H., März 2015 Gestern hatte ich die große Freude, bei Belyzium, einer vergleichsweise sehr jungen Schokoladenmanufaktur, am Schokoladenseminar teilzunehmen. Ein wenig abseits der Hauptgeschäftsgebiete Prenzelbergs liegt der Laden in einem Eckgebäude, dessen Front schön regenwaldig bemalt ist. Innen steht eine kleine Kakaopflanze, einige Tische und Stühle, Probierschälchen und nur und ausschließlich selbst produzierte Schokoladen... mehr Kinga Halamoda, Dezember 2014 We had absolutely glorious time yesterday. Your chocolate seminar rocks and you have such an incredibly clear vision of your concept, it's a pleasure to witness it! ... more  Baronesse,  November 2014 “Schokolade at its best”   Ein neues Schokogeschäft in Prenzlauer Berg. Aber nicht nur irgendein Schokogeschäft. Nein, es ist auch Schokomanufaktur! Vom Baum zur Tafel lautet hier die Devise, denn den Machern der Belyzium-Schokolade gehören eigene Kakao-Bäume in Belize und nur deren ausgesuchte Kakaobohnen werden hier verarbeitet. Im Hinterzimmer werden Geschmacksexplosionen produziert. In hochinteressanten Schokokursen kann man zusehen, wie die Bohnen geröstet, gemahlen und weiterverarbeitet werden... mehr Stephan S, Oktober 2014 Was für ein Highlight dieser Abend war!! Das Belyzium befindet sich etwas ab vom Schuss, ist aber dennoch gut zu erreichen und ein wirklich guter Ort, an dem Schokoliebhaber sich neuen Genüssen hingeben können. Andrei, der Gründer von Belyzium und Inhaber einer Schokoladenplantage in Belize, wohnhaft in Kalifornien und zufällig die Woche in Berlin, Klaus, der Geschäftsführer vom berliner und weltweit einzigen Belyzium und Florian, der einen Traumjob zu haben scheint als Createur du Chocolat, führten durch einen sehr informativen Abend (Wolfram hat dazu schon alles geschrieben!)  ;)  der in einem schokoladigen Hochgenuss endete. Etwas wunderbares kam schon gleich zu Beginn - kaum näherte ich mich der Lottumstraße 15, fanden schokolastige Gerüche ihren Weg in meine Nase. ... mehr
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Workshop Termine 2017 alle Preise inkl. MwSt.
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       1 April                       8 April         15 April          22 April          29 April  		             APRIL
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         MAI 6 Mai                     13 Mai          20 Mai          27 Mai
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         JUNI 3 Juni  10 Juni         17 Juni          24 Juni Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       1 Juli  8 Juli  15 Juli  22 Juli  29 Juli       JULI Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         AUGUST 5 August  12 August        19 August         26 August Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       2 September  9 September  16 September  23 September  30 September       SEPTEMBER Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         OKTOBER 7 Oktober  14 Oktober  21 Oktober  28 Oktober Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         NOVEMBER 4 November  11 November  18 November  25 November Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       2 Dezember  9 Dezember  16 Dezember  23 Dezember  30 Dezember       DEZEMBER
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Jeden Samstag bieten wir in unserer kleinen Manufaktur in der Lottumstraße in Berlin Mitte Kakao-Workshops. Die Besucher lernen hier die ganze Wertschöpfungskette des Kakaos kennen: Von Anbau, über Ernte, Fermentierung und Export, bis hin zur Röstung der Kakaobohnen und der Zubereitung feiner Schokoladenkreationen. Während des zweistündigen Workshop stellen wir gemeinsam feine Schokoladen her, jeder Besucher kann seine eigenen Kreationen anschließend mit nach Hause nehmen, um diese selber stolz zu genießen oder zu verschenken. Unsere Kurse finden auf deutsch und englisch statt, pro Workshop akzeptieren wir maximal 12 Teilnehmer. Damit wir unsere Workshops entsprechend vorbereiten können, freuen wir uns über Ihre Reservierung mind. 1 Woche im Voraus - über online hier oder kontaktieren Sie uns bitte. Ermäßigungen für Studenten verfügbar, bitte kontaktieren Sie uns Suchen Sie nach einem einzigartigen Geschenk? Dann haben Sie es hier gefunden! Geschenkgutscheine fuer den Belyzium Schokoladen Workshop kommen immer gut an.                   Schokoladen Workshop gutschein   37
Das sagen unsere Kursteilnehmer: GC H, April 2017 Haben im April am Schokoladen Workshop teilgenommen und waren sehr zufrieden.  …Können das Belyzium jedem "Chocoholic" nur empfehlen.…mehr Siebrigje, November 2016 “Binnenkijken bij: de Belyzium chocoladefabriek.” Aan het randje van de hippe Berlijnse wijk Prenzlauer Berg vind je Belyzium; een tree-to-bar chocolademaker. …Aan het einde van de workshop heb je een hoofd vol indrukken en een heerlijke reep (mét je naam erop) om mee naar huis te nemen. Altijd al eens in een chocoladefabriek(je) willen kijken? Dan is deze workshop echt een aanrader….mehr The-Qual1ty, July 2016 Der Workshop über Schokolade ist absolut empfehlenswert...” ....genauso wie die Schokolade selbst. Wo kommt Cacao/Schokolade her, wie kann man gute von schlechter Schokolade unterscheiden, all das lernt man beim Inhaber Andrei von Belyzium. mehr mr0etzer, Mai 2016 Nicht nur die einzigartige Schokolade ist ein Genuss, den man erleben und sich gönnen sollte - auch der so informative wie anschauliche Workshop ist ein sinnliches Erlebnis. Herzlichen Dank! Sehr empfehlenswert! …mehr Yasmina, Dezember 2015 For Christmas, I got myself a Chocolate Workshop voucher at Belyzium Artisan Chocolate, a tree-to-bar chocolate maker in Berlin Mitte. They grow, harvest, ferment and dry the cacao beans in Belize, ship them to Germany and process the beans in Berlin to make the bars in their Mitte factory! I’d gone into their shop for their delicious hot chocolate and also had noticed them in local food markets like the Sophienstrasse Weihnachtmarkt. The guys behind the counter were always super nice and answered all of my chocolate-related questions…  more   Andy, Dezember 2015 “Outstanding Bean to Bar Chocolate Maker!” I visited the Belyzium chocolate company in Berlin a few weeks ago and attended their workshop about making making chocolate (starting from the raw cacao beans). The whole team was friendly and very knowledgeable, the store is nicely made and the workshop was very interesting… One of the best chocolate if ever tried. If you are into good, high quality chocolate, you should definitely get you some bars from these guys!… more Angela S., August 2015 “Fun and unique experience” My husband and I took the chocolate workshop at Belyzium when we visited Berlin. The class was about six people and they showed us the process of turning the beans into a chocolate bar. Andrei, the instructor/owner is super friendly, and he's an engineer by training so we found his explanations to be very clear. We got there using public transportation without any problem. We both really enjoyed it and my husband said it was one of the highlights of our time in Berlin!…more Lili H., März 2015 Gestern hatte ich die große Freude, bei Belyzium, einer vergleichsweise sehr jungen Schokoladenmanufaktur, am Schokoladenseminar teilzunehmen. Ein wenig abseits der Hauptgeschäftsgebiete Prenzelbergs liegt der Laden in einem Eckgebäude, dessen Front schön regenwaldig bemalt ist. Innen steht eine kleine Kakaopflanze, einige Tische und Stühle, Probierschälchen und nur und ausschließlich selbst produzierte Schokoladen... mehr Kinga Halamoda, Dezember 2014 We had absolutely glorious time yesterday. Your chocolate seminar rocks and you have such an incredibly clear vision of your concept, it's a pleasure to witness it! ... more  Baronesse,  November 2014 “Schokolade at its best”   Ein neues Schokogeschäft in Prenzlauer Berg. Aber nicht nur irgendein Schokogeschäft. Nein, es ist auch Schokomanufaktur! Vom Baum zur Tafel lautet hier die Devise, denn den Machern der Belyzium-Schokolade gehören eigene Kakao-Bäume in Belize und nur deren ausgesuchte Kakaobohnen werden hier verarbeitet. Im Hinterzimmer werden Geschmacksexplosionen produziert. In hochinteressanten Schokokursen kann man zusehen, wie die Bohnen geröstet, gemahlen und weiterverarbeitet werden... mehr Stephan S, Oktober 2014 Was für ein Highlight dieser Abend war!! Das Belyzium befindet sich etwas ab vom Schuss, ist aber dennoch gut zu erreichen und ein wirklich guter Ort, an dem Schokoliebhaber sich neuen Genüssen hingeben können. Andrei, der Gründer von Belyzium und Inhaber einer Schokoladenplantage in Belize, wohnhaft in Kalifornien und zufällig die Woche in Berlin, Klaus, der Geschäftsführer vom berliner und weltweit einzigen Belyzium und Florian, der einen Traumjob zu haben scheint als Createur du Chocolat, führten durch einen sehr informativen Abend (Wolfram hat dazu schon alles geschrieben!)  ;)  der in einem schokoladigen Hochgenuss endete. Etwas wunderbares kam schon gleich zu Beginn - kaum näherte ich mich der Lottumstraße 15, fanden schokolastige Gerüche ihren Weg in meine Nase. ... mehr
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Workshops
Workshop Termine 2017 alle Preise inkl. MwSt.
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       1 April                        8 April          15 April         22 April          29 April   		             APRIL
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         MAI 6 Mai                    13 Mai          20 Mai         27 Mai
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         JUNI 3 Juni  10 Juni         17 Juni        24 Juni
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       1 Juli  8 Juli  15 Juli  22 Juli  29 Juli       JULI
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         AUGUST 5 August  12 August  19 August  26 August
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €       2 September  9 September  16 September  23 September  30 September       SEPTEMBER
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         OKTOBER 7 Oktober  14 Oktober  21 Oktober  28 Oktober
Samstag 16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30	            37 €  16.00 - 17.30              37 €  16.00 - 17.30              37 €         NOVEMBER 4 November  11 November  18 November  25 November
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